Altruista - Uma carta de Vinhos de Respeito

 


Altruista - Enosteria e Enoteca

 Situado na Alameda Campinas, 952 nos Jardins, um local que surpreende os fãs da boa culinária com pratos fantásticos, extremamente bem temperados e muito bem executados, e se não bastasse, deixa os apaixonados por vinhos completamente nas núvens. São mais de 830 rótulos. Realmente de cair o queixo. 

As prateleiras repletas de vinhos de todas as partes do mundo, vão desde os mais simples vinhos para o dia a dia de R$ 79,00 aos seus R$ 12mil para mais. Nela você escolhe um vinho simples para acompanhar sua refeição, ou mesmo um Barolo, que inclusive tem um preço fora do comum: adquirimos, por exemplo um Barolo 2017 por R$ 449,00, que apesar de ser umm vinho ainda jovem, já está pronto para tomar. 

A casa vive fazendo promoções de rótulos. Uma coisa muito legal que eles fazer é deixar o preço nas garrafas, então você não precisa ficar perguntando para os garçons, apesar do atendimento ser perfeito. Todos são muito gentis. Fora isso, no fundo eles tem uma mesa com centenas de garrafas "bota fora" a preços bem interessantes mesmo. E mais ao fundo ainda, uma prateleira com diversos vinhos premium, a que chamam de "especiais". Ali é onde você encontra o Barca Velha, Pintia, Brunello, Vale do Meão, e várias outras dúzias de vinhos espetaculares.  


O vinho que degustamos foi um Chateau Pontet Plaisance de Saint Emilion Grand Cru 2016. Excelente!! Redondo. Por ser um 2016, precisamos deixar ele respirar por uns 10 minutos. Após isso ele foi evoluindo, ficando cada vez mais aveludado, redondo, marcante, cor intensa de um rubi marcante. Frutas maduras. Um vinho muito equilibrado. Lógico que não poderia esperar menos, é um Grand Cru. 

Uvas Caberbet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. 

Nota na Vivino (de  a 5): 3,8 para essa Safra, mas na maioria 4,0 para outras. Em minha opnião, mantenho os 4,0, porque vale cada real. Ótimo vinho. 

E você, que tal conhecer o Altruísta, comer muito bem e degustar um bom vinho?

Com certeza um dos melhores lugares para tomar vinho em São Paulo. 


Santé!





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